给中药餐饮去“虚火”才能弘扬其文化
中药茶饮、虚火中药咖啡、药餐饮去中药面包、弘扬化中药冰淇淋……最近,其文一股“万物皆可入中药”的虚火风潮在餐饮行业大火。也有消费者表达了自己的药餐饮去质疑:喝中药都要按照剂量服用,奶茶、弘扬化面包里的其文一点点中药成分有用吗?那么,中药餐饮是虚火真有养生效果,还是药餐饮去一种营销噱头?(8月12日工人日报)
38元的中药冰淇淋、52元的弘扬化中药面包火了,这是其文当下中药餐饮大火的一个缩影。从需求端看,虚火《Z世代营养消费趋势报告》显示,药餐饮去年轻人正成为养生消费的弘扬化主力军。
中医中药是我们的国粹,“药食同源”既有理论依据,也能实践检验。但中医理论又讲究辨证施治,如果病情严重,则不宜通过食物治病。年轻人要明白这个常识。
就当前火爆的中药餐饮而言,有其积极意义。年轻人注重养生是好事,可增强体质、预防疾病。同时,也有利于弘扬中医中药。而且已经形成的中药餐饮产业,对繁荣经济、扩大就业、增加税收也有好处。不过,目前的中药餐饮行业存在不少“虚火”,既容易“灼伤”消费者,也会影响该产业做大做强。有关方面应该为中药餐饮去去“虚火”。
“虚火”最主要表现是夸大中药餐饮功效。比如某餐饮企业推出烤奶、凉茶、茶饮和甜品四大类,宣称分别具有补气益血、清热降火、安神宁心和滋阴润燥的功效。即便这些食品中加入中药成分,消费者偶尔食用未必会有实际功效,因为既有个体差异,中药含量也很有限。但商家为了扩大销量就会夸大功效,就容易误导消费者。而消费者食用几次发现没有效果,就必然失望。
有医院中医科专家指出,“噱头大于实际功效。”业内人士提醒,中药餐饮不等同于药品,消费者要保持理性。希望消费者认清中药餐饮实际功效,不要被商家忽悠后交“智商税”。而且,这类产品售价中是否含有“水分”,也值得关注。也就是说,中药餐饮中含有哪些中药,具体含量多少,这些问题都值得深究,只有摸清实际功效才能去其“虚火”。
同时,要从市场规范角度为中药餐饮去“虚火”。首先,应该出台相关政策规范中药餐饮发展。早在2002年,当时的卫生部印发《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》,对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品作出具体规定,对指导中药餐饮健康发展有一定意义。但今天中药餐饮发展比20多年前更复杂,有必要与时俱进出台政策规范中药餐饮。
其次,引导消费者理性消费。要么出台相关文件引导消费,要么组织中医药专家答疑解惑,总之要普及常识,明确告诉消费者:中药餐饮只有养生作用,尚不具备治疗功效,而且养生作用因人而异,并非“养生神品”。对于宣称中药餐饮有治疗功效的行为,要依据《广告法》严肃查处。当然,也要对中药餐饮进行抽检,看其产品中是否含有中药成分以及中药成分是否合规。 冯海宁
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