50多家中华老字号齐聚庐州

　　本报讯记者获悉，中华州今年合肥文博会邀请了全国50多家中华老字号，老字将为市民们带来多种传统美食以及精美的号齐工艺品。

　　茶为国饮，聚庐兴于唐，中华州盛于宋。老字河南老字号大宋官茶，号齐以独具代表的聚庐宋茶味道，赢得了市场的中华州肯定。据介绍，老字“大宋官茶”是号齐以精细茶叶为原料制成的精品茯茶，传承和借鉴宋代宫廷制茶工艺，聚庐结合现代生物发酵技术而制成，中华州每款茶中均含有益冠突散囊菌。老字其所有原料皆由各类茶中的号齐春茶经特殊工艺制成，经三年自然陈化再进行发酵。各种原料茶叶，通过不同存放期、不同发酵程度制出的茶品品种各异、口感千变、风味不同。此次“大宋官茶”作为河南“开封礼物”，届时将让合肥茶友一饱口福。

　　有喝的，必然就有吃的。山东省作为八大菜系鲁菜的发源地，此次带来了正宗的德州扒鸡这道传统名吃。德州扒鸡制作技艺于2014年12月入选国家非物质文化遗产，早在清朝乾隆年间，就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。此次文博会现场，观众将会品鉴这道被誉为“天下第一鸡”的美食。

　　去山西省的必购商品一定包括老陈醋。作为中国国家地理标志产品、中国四大名醋之一，山西老陈醋已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。老陈醋，除了具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时还具有香、绵、不沉淀的风味。另外，老陈醋储存时间越长越香酸可口，耐人品味，而且过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。

　　此外，除了这些老字号的美食，文博会现场还将展示一些毛笔、砚台、瓷器等具有深厚历史文化的产品。(记者韩婷婷)

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